Apparaten en accessoires
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Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)
Ingrediënten
Bignè
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150 g di acqua
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80 g di burro a pezzi
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1 pizzico di sale
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10 g zucchero
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120 g di farina tipo 00
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3 uova (da 60 g circa)
Farcitura
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400 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
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150 g di mascarpone
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24 lamponi freschi
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40 g di sciroppo d'acero
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80 g di gherigli di noci tritati
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 pezzo
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