Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 30min

12 μερίδες

Ingrediënten

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 9.2 g

Calorieën 2314 kJ / 443 kcal

Vetten 29 g

Koolhydraten 68.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Γεύσεις σοκολάτας 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με λεμόνι και θυμάρι

Geen beoordelingen

Βασιλόπιτα

1u.

Κρέμα με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

25u. 20min

Γρήγορη σφολιάτα

2u.

Σκαλτσούνια

1u. 15min

Τσιγαρισμένο αρνί σε κύβους

Geen beoordelingen

Κρεατόπιτα

1u. 50min

Ωμοφαγικό κέικ καρότου με γλάσο κρέμας από κάσιους

40min

Κέικ με λικέρ πορτοκαλιού και γλάσο σοκολάτας

2u.

Χριστουγεννιάτικο κέικ

291u. 40min

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

72u.

Vegan κέικ με καρύδα

50min