Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

4.0 50 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 10min

12 unidades

Ingrediënten

Masa

250 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
10 g de polvo de hornear
230 g de harina de fuerza
200 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
50 g de azúcar
1 cucharadita de sal

Relleno

4 cebolletas tiernas cortadas en rodajas de 3 cm
400 g de carne picada de cerdo
2 cucharadas salsa de soja
½ cucharadita de vino de arroz (sake)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca molida
10 g de azúcar
1 pellizco de cinco especias chinas en polvo
2 cucharadas de aceite de sésamo

Terminación

250 g de agua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 unidad

Natrium 525.5 mg

Eiwitten 10.1 g

Calorieën 1107 kJ / 265 kcal

Vetten 9.9 g

Vezels 1.3 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 33.2 g

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