Hamburger au poulet

Hamburger au poulet

4.6 53 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 4u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Le pain burger

50 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre en poudre
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
40 g de beurre
1 pincée de sel
1 c. à soupe de graines de sésame

La sauce béarnaise

6 branches d'estragon frais effeuillées
2 branches de cerfeuil frais effeuillées
50 g d'échalote coupée en deux
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
125 g de beurre doux coupé en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La garniture

600 g filet de poulet légèrement congelé (env. 20 min) et coupé en morceaux
1 c. à soupe d'estragon frais ciselé
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de farine de blé
1 œuf battu
50 g de chapelure
50 g d'huile d'olive
12 pétales de tomate confite
50 g de pousses de roquette

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 27.8 g

Calorieën 3091.8 kJ / 739.7 kcal

Vetten 48.3 g

Koolhydraten 48.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autour de la volaille 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Hot dogs

3u. 45min

Nuggets de poulet aux légumes

35min

Mini-hamburgers italiens

40min

Poulet mariné et pain pita

2u. 50min

Hamburgers normands

4u. 20min

Mini-burgers au poulet

3u.

Burger façon tartare

4u.

Menu petit prix - Tagliatelles maison, sauce crémeuse au citron et au pavot

35min

Burger de poulet à l'indienne

4u.

Bagels pizza

2u. 50min

Hamburgers

3u. 15min

Hamburger tex-mex

4u. 25min