Cruffin au Chocolat et Praliné

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 1h 30min

6 portion

Ingrédients

Pâte feuilletée

120 g d'eau
120 g de lait ½ écréme
15 g de levure fraîche
500 g de farine de blé T55
50 g de sucre
1 c. à café de sel
300 g de beurre
de farine de blé pour le plan de travail

Crème pâtissière et praline

500 g de lait
50 gramme de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
30 g de poudre de cacao (tout type)
185 g de sucre en poudre
100 g d'amandes, avec peau
150 g chocolat au lait en morceaux de 2 cm
25 g d'eau
1 pincée de sel
10 g d'huile de noisette

Finition

1 jaune d'œuf battu
de beurre pour graisser
15 g de noisettes, avec peau ou blanchies hachis

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 132.2 mg

Protides 23.8 g

Calories 5459.7 kJ / 1304.9 kcal

Lipides 88.9 g

Fibre 8.4 g

Graisses saturées 39.8 g

Glucides 112.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Crumbs of Love 6 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Semifreddo aux noisettes

Geen beoordelingen

Crêpes à la Banane, à l'Épeautre et au Sarrasin

Geen beoordelingen

Ragoût de poulet au cidre

1u. 40min

Cheesecake baklava

Geen beoordelingen

Pain aux herbes plié

Geen beoordelingen

Ballotines de poulet aux tomates confites, chutney pomme-rhubarbe et riz basmati

Geen beoordelingen

Lait au grué de cacao (Métrique)

10min

Pâte à tartiner choco-noisette

15min

Gâteau triple chocolat

2u. 30min

Biscuits fourrés type Oréo®

3u. 50min

Gâteau au chocolat léger

2u. 15min

Crêpes sucrées ou salées

Geen beoordelingen