Pork and chicken terrine

Pork and chicken terrine

4.5 26 évaluation

Prép. 20min

Total 3h 20min

8 portions

Ingrédients

pork fillet cut into cubes (3 cm), slightly frozen
300 g
chicken breast fillet cut into cubes (3 cm), slightly frozen
200 g
brown onion (approx. 1), cut into halves
150 g
garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh thyme leaves only, plus extra for garnishing
4 sprigs
extra virgin olive oil
20 g
white wine
50 g
fresh baby spinach leaves
50 g
shelled unsalted pistachio nuts plus extra for garnishing
50 g
dried cranberries plus extra for garnishing
40 g
egg
1
sea salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
prosciutto (approx. 300 g)
12 slices
water
1000 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1164.9 mg

Protides 27 g

Calories 1053 kJ / 251 kcal

Lipides 13 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 3.5 g

Glucides 5.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festive Flavour 105 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Spiced cherry brioche wreath

2 Std. 20 Min

Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

50 Min

Profiteroles

2 Std.

Orange liqueur zabaglione

15 Min

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

45 Min

Spiced cauliflower pilau

20 Min

Balsamic salmon and zucchini noodles (Thermomix® Spiralizer, using modes)

35 Min

Baked salmon cheesecake

26 Std. 35 Min

Beetroot and tequila cured salmon

24 Std. 20 Min

Champagne poached chicken terrine

1 Std. 30 Min

Gin and tonic sorbet with cucumber

12 Std.

Rum and raisin ice cream

24 Std. 10 Min