Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

4.2 31 évaluation

Prép. 35min

Total 1h 20min

6 portions

Ingrédients

Les gnocchis

500 g d'eau
570 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en morceaux
2 boules de mozzarella en cubes de 1 cm environ
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de brisures de truffe
du sel
du poivre moulu
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf

La crème de parmesan truffée

1 échalote
2 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
200 g de crème liquide entière
100 g de parmesan râpé (voir "Conseil(s)")
du poivre moulu
cressonnette
huile parfumée à la truffe
parmesan en copeaux
quelques brisures de truffe

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 19 g

Calories 2316 kJ / 556 kcal

Lipides 35 g

Glucides 41 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

1h 10min

Salade de riz croustillante

45min

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

1h 10min

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1h

Risotto aux champignons

30min

Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

30min

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

2h 15min

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

1h 15min

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1h

Croquettes patate douce-jambon

3h

Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

45min

Pâte sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30min