Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

4.1 14 évaluation

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
250 g de cœurs d'artichaut surgelés
100 g de petits pois surgelés
200 g de fèves surgelées
1 c. à soupe d'huile neutre
1 filet mignon de veau (500 g env.)
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
50 g d'échalotes
70 g de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées
150 g de vin blanc sec
150 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 30.8 g

Calories 1942 kJ / 466 kcal

Lipides 27.3 g

Glucides 20.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Légère & gourmande 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filet de bar sauce aux courgettes

1 Std.

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50 Min

Veau aux olives

1 Std.

Osso-buco de lotte

45 Min

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50 Min

Couscous de rouget aux poivrons

30 Min

Navarin d'agneau printanier

1 Std. 20 Min

Lotte à la provençale

50 Min

Fondue de lotte au curcuma

35 Min

Dinde aux blettes et champignons

40 Min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1 Std.

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

20 Min