Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gaspacho, cabillaud et jambon cru
Ingrédients
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1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
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170 g de poivron épépiné
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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35 g de jus de citron (1 citron)
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1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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250 g d'eau
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1 branche de thym frais
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2 feuilles de laurier frais
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4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
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2 tranches de pain de campagne
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1 gousse d'ail coupée en deux
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4 tranches de jambon cru type serrano
Niveau
facile
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