Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La veille
- 200 g de lait concentré sucré
- 250 g de lait de coco
- 75 g de lait
- 2 c. à soupe de rhum blanc
Le lendemain
- 1 blanc d'œuf
Le sorbet mangue-gingembre
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 400 g de mangue surgelée, en morceaux
- 1 blanc d'œuf
- le jus d'un citron vert
Le sorbet banane
- 400 g de bananes bien mûres, préalablement congelées en morceaux
La chantilly au gingembre et le dressage
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 30 g de sucre glace
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 - 2 fruits de la Passion
- le zeste d'un citron vert
- 100 g d'ananas frais, pour la décoration
- 2 c. à soupe de noix de coco râpée
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2352.6 kJ / 562.3 kcal
- Protides
- 7.7 g
- Glucides
- 65 g
- Lipides
- 29.3 g
- Graisses saturées
- 20.6 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 91.5 mg
Recettes alternatives
Assaisonnement aux légumes et épices
5min
Jus de fruits de la Passion
10min
Gâteau roulé au café
2h 30min
ATELIER menu 2
1h
ATELIER menu 1
1h
Sandwichs de spaghetti légumes
1h
Umami bowl
1h 15 min
Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat
14h
Tarte amandine aux pommes et poires
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Brioche feuilletée tressée
17h 45min
Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel
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Chouquettes du goûter
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