Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

3.7 11 évaluation

Prép. 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

450 g de betteraves crues coupées en morceaux
125 g de blanc de poireau coupé en tronçons
150 g de pommes coupées en quatre
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
80 g de sarrasin décortiqué
50 g de crème liquide 30-40% m.g. pour le service
50 g de mâche pour le service

50 g de roquette, pour le service
50 g de cerneaux de noix pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 570 mg

Protides 12.8 g

Calories 1759.3 kJ / 420.5 kcal

Lipides 15 g

Fibre 9.5 g

Graisses saturées 4.3 g

Glucides 53.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les soupes complètes 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

24 Std.

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25 Min

Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète

30 Min

Velouté carotte-betterave

35 Min

Soupe épicée aux légumes d'hiver

40 Min

Soupe de panais au pain d'épices

35 Min

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

50 Min

Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis

45 Min

Velouté de légumes verts au sarrasin

45 Min

Velouté carotte-panais

35 Min

Soupe aux asperges, carottes et amandes

45 Min

Velouté de carottes

30 Min