Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

4.6 30 évaluation

Prép. 20min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Les pommes de terre au four

500 g de pommes de terre coupées en quartiers
5 g de miel
20 g d'huile végétale
½ c. à café d'ail en poudre
2 - 3 pincées de sucre roux
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu

La salade de chou blanc

300 g de chou blanc coupé en morceaux (5-6 cm)
30 g de sauce de soja
30 g de vinaigre de riz
1 c. à café de graines de sésame
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de sucre en poudre

La vinaigrette au wasabi et à l'aneth

3 brins d'aneth frais équeutés
1 - 2 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
25 g de vinaigre de riz
50 g de yaourt
50 g de mayonnaise
2 - 3 pincées de sucre en poudre
2 - 3 pincées de sel et ½ c. à café et un peu pour assaisonner
1 œuf
60 g d'eau minérale gazeuse
30 g de fécule de maïs
¼ c. à café de poivre blanc moulu
3 - 4 c. à soupe de farine de blé
100 g de chapelure de panko
4 côtes de porc, désossées (env. 120 g chacun)
huile végétale pour la friture

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1433.2 mg

Protides 32.9 g

Calories 2418.3 kJ / 578 kcal

Lipides 21.3 g

Fibre 6.6 g

Graisses saturées 3.7 g

Glucides 63 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine fusion 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Buns au porc frits

1hod. 30min.

Bao bun au porc braisé

1hod. 20min.

Boulettes de porc, riz gluant et sauce soja-balsamique

12hod. 55min.

Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux

45min.

Travers de porc à la coréenne et minitortillas

4hod. 10min.

Brochettes de dinde yakitori, pois gourmands et riz

1hod.

Gyozas grillés au porc et gingembre

50min.

Salade Bo bun

12hod.

Riz aux saucisses de Hong Kong

55min.

Poulet teriyaki 🌶️

2hod. 5min.

Nouilles au curry et porc

50min.

Poulet laqué au sésame

40min.