Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

4.0 7 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

Les œufs cocotte

beurre pour les ramequins
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
200 g d'asperges vertes
¼ de c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
15 g de moutarde
50 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

100 g de crème de soja

L'orge aux légumes

40 g d'huile d'olive
1 citron vert
10 g de feuilles de basilic frais
1 c. à café de sel
5 pincées de poivre moulu
20 g de raisins secs
80 g de tomates cerise coupées en deux
50 g de petits pois, frais ou surgelés
80 g d'échalotes
150 g d'oignons rouges coupés en lamelles
100 g de bulbe de fenouil coupé en lamelles
500 g d'eau
500 g de blé précuit, type Ebly®
10 g de ciboulette fraîche ciselée
6 œufs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 604.3 mg

Protides 13.5 g

Calories 2123.3 kJ / 507.5 kcal

Lipides 31.8 g

Fibre 10.5 g

Graisses saturées 9.2 g

Glucides 43.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Japchae

50 min

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40 min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45 min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30 min

Mujadara (riz aux lentilles et aux oignons frits)

55 min

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40 min

Œufs en cocotte aux petits pois et jambon

30 min

Mie goreng 🌶️🌶️

30 min

Riz cantonais

30 min

Œufs de caille et avocat au four avec écrasé de tomates et d'avocat

30 min

Salade colorée et sa vinaigrette myrtille-basilic

30 min

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

50 min