Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Rouleaux de rosbif avec mozzarella et tomates
Ingrédients
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10 g d'herbes aromatiques fraîches type romarin, sauge et laurier
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1 gousse d'ail
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1 ½ c. à café de sel
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1 c. à café de poivre moulu
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900 - 1000 g de surlonge de bœuf en un seul morceau
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600 g d'eau et un peu pour la sauce
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200 g de mozzarella détaillée en petits cubes (env. 5 mm)
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200 g de tomates détaillés en petits cubes (env. 5 mm)
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4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
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20 g de feuilles de basilic frais ciselées (env. 2 mm)
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½ c. à café de fleur de sel
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20 g de ciboulette fraîche et un peu ciselée pour la finition
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20 g de beurre
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5 g de fécule de maïs
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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