Versions compatibles
Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- ½ c. à café de graines de coriandre
- ½ c. à café de graines de moutarde
- ½ c. à café de cardamome en poudre
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 15 g de gingembre frais, en fines lamelles
- 1 piment frais épépiné et coupé en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 400 g de lait de coco
- 100 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café de sel
- 300 g de patate douce, détaillée en cubes
- 300 g de courge butternut, détaillée en cubes
- 150 g de chou-fleur, coupé en morceaux
- 150 g de panais, détaillé en cubes
- 10 g de coriandre fraîche, équeutée
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1487.5 kJ / 358.3 kcal
- Protides
- 6 g
- Glucides
- 24.5 g
- Lipides
- 24.8 g
- Graisses saturées
- 17.5 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 1045.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Curry d'épinards à la feta
35 min
Tikka bowl façon dahl
55min
Curry d'aubergine
50 min
Parmentier de lentilles et potimarron
1 godz. 25 min
Tajine végétarien
35 min
Curry de patates douces, épinards et brocoli
45 min
Crumble épicé de légumes
1u. 15min
Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons
40 min
Dahl de pois cassés à la patate douce
13 godz. 25 min
Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards
30 min
Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne
25 min
Dhal de lentilles corail, chou-fleur et patate douce
50 min