Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Bûche de poisson
Ingrédients
La bûche de poisson (la veille)
-
50 g d'olives noires dénoyautées
-
4 œufs
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150 g de crème de coco
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le zeste d'un citron jaune râpé
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½ c. à café de sel
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2 pincées de poivre fraîchement moulu
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300 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en morceaux (4 cm)
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300 g de filets de poisson blanc coupés en morceaux (4 cm)
-
beurre pour le moule
La mayonnaise aux algues (le jour même)
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200 g d'huile de tournesol
-
1 œuf
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5 g de jus de citron
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10 g de moutarde10 g de moutarde aux algues
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2 pincées de poivre fraîchement moulu
-
½ c. à café de sel
Niveau
facile
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