Versions compatibles
Mero asado con carabineros y ragú de setas
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 naranja
-
1000
g de mero con piel (1 lomo)
ou 1 rodaja de mero con piel (aprox. 1000 g) - 6 carabineros medianos
- 2 zanahorias cortadas en bastones de 5 cm
- 5 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de boletus deshidratados
- 1 ñora sin tallo ni pepitas en trozos
- 6 almendras crudas sin piel
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
- 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
- 40 g de dientes de ajo
- 70 g de aceite
-
1
trozo de guindilla seca
ou 1 pimienta de Cayena seca entera - 500 g de setas frescas variadas de temporada troceadas
- 2 - 3 cucharadas de tomate frito estilo casero
- 50 g de vermut
- 50 g de vino blanco seco
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1472.2 kJ / 352.2 kcal
- Protides
- 42.6 g
- Glucides
- 6.8 g
- Lipides
- 17.1 g
- Graisses saturées
- 2.7 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 965.9 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Ceviche de lubina y langostinos con piña
1h
Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie
1h 10min
Boquerones fritos al limón
1h 45min
Salmón marinado a la plancha con ensalada
1h 10min
Sopa de pescado con pan sin gluten
3h 30min
Pierna de lechal asada al vino tinto con pimientos al ajillo y salsa de cecina
2h 10 min
Caldero de mariscos con emulsión de albahaca
1h 30min
Sepia en salsa de tomate y almendras ( Mª Jesús Villegas Vargas)
50 min
Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles
1h 10min
Salmón al limón y soja
1h 30min
Crema de calabaza con langostinos dorados
1h
Rape con salsa de carabineros
50 min