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Crème aux fanes de radis et lard fumé

Crème aux fanes de radis et lard fumé
3.0 2 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 50min
6 portions
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Ingrédients

  • 1800 g d'eau
  • 1 pincée de gros sel
  • 100 g de fanes de radis lavées soigneusement
  • 200 g de glaçons
  • 100 g de lardons fumés
  • 20 g d'huile d'olive
  • 100 g de lait
  • 400 g de crème liquide 35% m.g.
  • 4 pincées sel fin
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 6 jaunes d'œufs
  • 10 radis roses
  • 4 feuilles de basilic frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 707.3 mg
Protides 8 g
Calories 1516.5 kJ / 366.3 kcal
Lipides 35.2 g
Fibre 0.5 g
Graisses saturées 19.2 g
Glucides 4 g

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