Crème aux fanes de radis et lard fumé

Crème aux fanes de radis et lard fumé

3.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 50min

6 portions

Ingrédients

1800 g d'eau
1 pincée de gros sel
100 g de fanes de radis lavées soigneusement
200 g de glaçons
100 g de lardons fumés
20 g d'huile d'olive
100 g de lait
400 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées sel fin
3 pincées de poivre moulu
6 jaunes d'œufs
10 radis roses
4 feuilles de basilic frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 707.3 mg

Protides 8 g

Calories 1516.5 kJ / 366.3 kcal

Lipides 35.2 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 19.2 g

Glucides 4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fruits et légumes d'été 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

1h 30min

Velouté de mâche et panais

30min

Chutney de fenouil

1h 25min

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

45min

Soupe froide concombre-courgette

15min

Gaspacho de concombre et cresson

10min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

50min

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

35min

Velouté aux cosses de petits pois

35min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40min