Appareils et accessoires
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Prép. 30min
Total 1h
4 portions
Ingrédients
-
200 g de saumon frais
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre blanc moulu
-
2 c. à café de quatre-épices moulu
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
150 g de blanc d'œuf
-
2 pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux
-
80 g d'échalotes
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
80 g de vin blanc sec
-
200 g de lait demi-écrémé
-
200 g de bouillon de légumes
-
100 g de carotte détaillée en dés
-
100 g de pomme de terre détaillée en dés
-
80 g de blanc de poireau coupé en tronçons
-
400 g de brocolis
-
200 g de petits pois frais
-
100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
80 g de crème liquide 35% m.g.
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
679 mg
Protides
41 g
Calories
2426.8 kJ /
581.5 kcal
Lipides
30.8 g
Fibre
15 g
Graisses saturées
13.8 g
Glucides
24.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Fête des parents
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40min
Poulet à la sauce tomate, purée pomme de terre et courgette
1h
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45min
Filet de dorade grise à la normande
1h
Saumon et légumes à la vapeur avec riz jaune et raisins secs
40min
Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil
40min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1h
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1h
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30min
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
45min