Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
Ingrédients
-
10 g de sucre en poudre
-
2 g de sel
-
1 orange non traitée zeste et jus
-
2 pincées de poivre moulu
-
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
-
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
-
1500 g d'eau
-
30 g de jus de citron (½ citron)
-
10 g de beurre
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
1h 45min
Filet de poulet, petits pois et pommes de terre sous-vide
1h 10min
Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs
40min
Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques
50min
Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois
1h 15min
Sous-vide magrets de canard
2h
Foie gras sous-vide
72h
Saumon et salade de pomme et fenouil
1h 20min
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
1h 20min
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
1h 15min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min