![Salade de nouilles, aubergines et mangue Salade de nouilles, aubergines et mangue](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9e35f975-2656-41f1-a5a8-fbc0ca17e225/Derivates/9ed7b647-58b3-4fcd-898d-a677cf092e6e.jpg)
Versions compatibles
Salade de nouilles, aubergines et mangue
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 900 g d'eau
- 2 aubergines, en cubes de 2 cm
- 1 oignon rouge, pelé
- 2 gousses d'ail, pelées
- 1 piment, thaÏ (facultatif)
- 40 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 citron vert non traité, le zeste et le jus
- 100 g d'huile de tournesol
-
200
g de nouilles soba
ou 200 g de nouilles de blé chinoises - ½ mangue, en petits dés
- 8 feuilles de menthe fraîche, ciselées
- 8 brins de coriandre fraîche ciselés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1672 kJ / 403 kcal
- Protides
- 3 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 28 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Poke bowl
30 min
Buddha bowl au saumon fumé
35min
Salade pour booster le collagène
40min
Quinoa et légumes d'automne au tofu
55min
Cocktail melon et concombre acidulés
10 min
Roulé d'omelette à la vapeur, champignons sautés et salade
40min
Buddha bowl aux falafels
24 godz. 35 min
Salade de poulet, boulgour et clémentines
40min
Salade de boulgour, poivrons, abricots secs et amandes
45min
Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta
50min
Salade détox
10 min
Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été
40min