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Gâteau de crêpes aux foies de volaille

Gâteau de crêpes aux foies de volaille
4.4 5 évaluation
Prép. 45min
Total 1h 50min
8 parts
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Ingrédients

Les crêpes aux foies de volaille
  • 600 g de foies de volaille
  • 2 œufs
  • 50 g de farine de blé
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 30 g d'huile végétale pour la friture
La garniture
  • 160 g d'oignons coupés en quartiers
  • 100 g de carotte coupée en rondelles
  • 3 gousses d'ail
  • 40 g d'huile végétale
  • 85 g de ketchup
  • 100 g de mayonnaise maison
Le montage
  • 20 g de mayonnaise maison
  • 10 g d'aneth frais haché
    10 g d'herbes aromatiques fraîches, haché
  • 50 g de poivron vert détaillé en dés (0,5 cm)
  • 50 g de poivron rouge détaillé en dés (0,5 cm)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 part

Protides 19 g
Calories 1362 kJ / 325 kcal
Lipides 23 g
Fibre 1.5 g
Glucides 12 g

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