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Cassoulet van bonen met walnotenpesto

Cassoulet van bonen met walnotenpesto
5.0 2 évaluations
Prép. 15min
Total 4h 30min
4 porties
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Ingrédients

Walnotenpesto
  • pecorino kaas in stukken
    50 g
  • walnoten gepeld
    50 g
  • verse peterseliebladeren
    50 g
  • olijfolie
    100 g
  • zout
    1 snuifje
  • gemalen peper
    1 snuifje
Cassoulet
  • olijfolie
    20 g
  • teentjes knoflook gehalveerd
    3
  • uien in vieren gesneden
    200 g
  • wortelen in stukken (2 cm)
    120 g
  • selderij bladeren in partjes (2 cm)
    60 g
  • witte bonen, uit blik een nacht geweekt
    200 g
  • tomatenblokjes uit blik
    400 g
  • tomatensaus
    400 g
  • groentenbouillon
    200 g
  • gedroogde oregano
    1 ½ tl
  • zout
    1 tl

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 604 mg
Protides 20 g
Calories 2638 kJ / 631 kcal
Lipides 45 g
Fibre 17 g
Graisses saturées 8 g
Glucides 28 g

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