Coquillages à la fondue de poireaux

Coquillages à la fondue de poireaux

3.3 3 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

3 blancs de poireau coupés en tronçons
40 g de beurre en morceaux
180 g d'eau
8 amandes fraîches préalablement dégorgées
600 g de palourdes fraîches préalablement dégorgées
600 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
100 g de ricotta
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 jaune d'œuf
1 bouquet de persil plat frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 45 g

Calories 1658 kJ / 397 kcal

Lipides 16.5 g

Fibre 1.8 g

Glucides 16.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine rapide 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

45min

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min

Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

1h 15min

Figues farcies

20min

Carpaccio de saint-jacques

45min

Marmite aux palourdes

1h 50min

Velouté de potiron et crevette

35min

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

1h 45min

Poulet vapeur, tagliatelle et velouté de légumes

45min

Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco

50min

Velouté de cresson à l'orange

35min

Velouté de légumes

35min