Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

4.5 2 évaluation

Prép. 5min

Total 1h 45min

2 portions

Ingrédients

Crème Anglaise

whole milk
300 g
caster sugar
50 g
egg yolks from medium eggs
4
vanilla pod seeds only (see tip), reserving the pod for later use
1

Poached Pears

red wine fruity and light
720 g
golden caster sugar
100 g
honey
1 tsp
star anise
2
cinnamon sticks halved
2
cloves
3
Conference pears peeled
2

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 96 mg

Protides 11 g

Calories 3818 kJ / 913 kcal

Lipides 13 g

Fibre 7.6 g

Graisses saturées 5.5 g

Glucides 127 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Calendar 2022 12 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Christmas Eve Lasagne - Lasagne della vigilia di Natale

1h 45min

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13h 15min

Semifreddo with Marsala and Amaretti

6h 45min

Pistachio Macarons with Pistachio Ganache

2h 30min

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4h 25min

Balinese-style Minced Chicken Satay with Pickled Vegetables

1h 20min

Pork Wellington with Green Pea Duxelles and Champagne Sauce

1h 15min

Emmental Gougères

50min

Cinnamon Ice Cream with Port & Orange Sauce

11h 10min

Porchetta with Orange, Fennel, Chilli and Sage - Porchetta agrumata con finocchio, peperoncino e salvia

10h 55min

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

2h 10min

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30min