Skip to main content Recherche
Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps
4.3 7 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 30min
2 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • unsalted butter diced, plus 1 tsp
    40 g
  • double cream
    100 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 pinch
  • water
    1400 g
  • lemons freshly squeezed juice only (see tip)
    3
  • cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
    1
  • pancetta
    4 slices
  • olive oil
    2 tsp
  • hake fillets boneless, skin on
    2
  • ground black pepper to taste
  • fresh baby spinach
    150 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 752 mg
Protides 58 g
Calories 3793 kJ / 907 kcal
Lipides 66 g
Fibre 9 g
Graisses saturées 32 g
Glucides 26 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Calendar 2022 12 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Ham, Mushroom and Cheese Crêpes

4.2(124)

1ч. 20 мин.

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8(39)

30 мин.

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

4.8(23)

40 мин.

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

4.4(10)

50 мин.

Sofrito Toasts with Serrano Ham

4.8(53)

40 мин.

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

4.3(43)

40 мин.

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

4.9(57)

1ч. 20 мин.

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

4.8(485)

1ч.

Sicilian Salad

4.7(39)

30 мин.

Green Bean Bundles, Potatoes and Thyme Butter

4.8(13)

50 мин.

Salted Caramel Basque Cheesecake

4.9(59)

13ч. 10 мин.

Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli

4.4(75)

30 мин.