Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 évaluation

Prép. 20min

Total 48h 20min

4 portions

Ingrédients

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 36.6 g

Calories 2464 kJ / 589 kcal

Lipides 30.9 g

Glucides 36.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

SEAFOOD 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Gooseberry and Ginger Biscuit Layers

25min

Red Cabbage

1h

Slow-cooked Lamb Curry with Cucumber Mint Couscous

9h

Chicken Liver Parfait

2h 40min

Pea Gazpacho

4h 15min

Salted Caramel Ice Cream

14h

Caesar Salad

30min

Crab Briks

35min

Mustard Dill Sauce

2h 15min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48h

Bordelaise Sauce

55min

Smoked Mackerel Pâté

55min