![Couscous de légumes d’été aux abricots secs Couscous de légumes d’été aux abricots secs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/99232a80-05ed-4655-99bd-f8ff01c75e48/Derivates/4aef22da-5e72-4269-b7f1-95f99bec5627.jpg)
Versions compatibles
Couscous de légumes d’été aux abricots secs
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g de graines de couscous
- 200 g d'eau tiède
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- 150 g d'oignons, coupés en quatre
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de ras el-hanout
- 275 g de tomates, en morceaux
- 500 g d'eau
- du poivre moulu
- 500 g de pommes de terre, coupées en deux
- 8 abricots secs dénoyautés, moelleux, coupés en deux
- 275 g d'aubergines, en morceaux
- 200 g de courgettes jaunes, en tronçons
- 150 g de courgettes vertes, en tronçons
- 1 c. à café bombée de cannelle en poudre
- 5 brins de coriandre fraîche
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2140 kJ / 507 kcal
- Protides
- 13 g
- Glucides
- 81 g
- Lipides
- 12 g
Recettes alternatives
Curry de pois chiches au tofu
25 menit
Ragoût veggie de haricots rouges
1h 25min
Cari légumes au massalé
40min
Nouilles aux petits pois, bouillon épicé à la coriandre
50min
Tarte aux figues, courgettes et mozzarella
45min
Couscous aux légumes d'hiver
1 godz. 40 min
Couscous de légumes et citron confit
1 Std. 5 Min
Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)
1 Std. 5 Min
Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet
55 Min
Ragoût de haricots œil noir aux légumes
2h 35min
Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco
45min
Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs
1 Std. 10 Min