Caramel salé et mousse au chocolat

Caramel salé et mousse au chocolat

3.1 25 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

Le caramel

250 g de sucre en poudre
90 g de sirop d'érable
80 g de beurre froid
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel
1060 g d'eau
2 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

La mousse au chocolat

50 g de sucre en poudre
200 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
30 g de beurre
4 œufs blancs et jaunes séparés
1 - 2 pincées de sel
crème fouettée pour la finition
copeaux de chocolat pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 289 mg

Protides 7 g

Calories 2120 kJ / 506 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 52 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Vous pourriez aussi aimer...

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12h

Brownie à la crème de pistache, glaçage noir

12h

Minibananes en robe de caramel aux épices

1h 50min

Caramel au beurre salé

1h 45min

Chocolat chaud au caramel et au whisky

25min

Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

2h 30min

Riz au lait caramel

1h 30min

Aumônière de crêpe poire-banane, sauce chocolat

1h

Verrine chocolat au lait-cerise

2h 10min

Glace au litchi, coulis de framboise

6h 20min

Eclairs caramel beurre salé

24h

Brownies au caramel

1h 20min