Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

4.1 76 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingrédients

10 g de boletus deshidratados
1500 g de agua
4 huevos a temperatura ambiente
175 g de foie mi-cuit de pato Martiko
70 g de caldo de carne
40 g de nata
50 g de vino Pedro Ximénez
5 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
4 pellizcos de curry en polvo
4 ramitas de cebollino fresco picado
4 rebanadas de pan tostado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1398.4 mg

Protides 5.9 g

Calories 1334 kJ / 319 kcal

Lipides 29 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 7.7 g

Glucides 8.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

El Sabor de los Grandes Momentos con pato y pescados ahumados 8 Recettes
Espagne

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

40min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min

Crujientes de queso brie con arándanos

50min

Ajoblanco de cerezas

10min

Refresco de tomate y sandía

10min

Boletus confitados

30min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h

Berberechos al cava

25min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1h

Judías verdes crujientes con chalotas

35min

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1h 40min

Ajoblanco de melón

8h 45min