Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

4.9 43 évaluations

Prép. 10min

Total 360h

6 portions

Ingrédients

2 à 3 semaines avant de servir

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 magret de canard avec la peau
1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre sauvage
1 c. à café de graines de moutarde
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
6 capsules de cardamome ouvertes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 769 mg

Protides 14.5 g

Calories 421.5 kJ / 100 kcal

Lipides 3.2 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 3.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Nouvelle-Aquitaine 7 Recettes
France

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 Recettes
France

Thermomix® et moi n°28 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Compotée aux lardons

25min

Foie gras de canard

72h

Fumet de crustacés

25min

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480h 20min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2h 30min

Feuilletés aux olives

40min

Délice de foies au riesling

2h 50min

Chutney d'oignon rouge

24h

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

1h 10min

Tartinable de crevettes aux épices cajun

10min