Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Papillote d'églefin au chou et à la courge
Ingrédients
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800 g d'eau
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240 g de courges d'hiver détaillées en cubes
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400 g de chou frisé taillé en lanières
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40 g d'échalotes coupées en deux
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2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
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100 g de crème liquide 35% m.g.
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6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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4 filets d'églefin (600 g env.)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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