Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés
Ingrédients
-
20 g d'huile d'olive
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1000 g d'asperges vertes coupées en morceaux (3 cm)
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2 gousses d'ail
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10 g de sucre en poudre
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60 g d'oignon coupé en deux (1 petit oignon)
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100 g de beurre coupé en morceaux
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150 g de pommes de terre coupées en morceaux
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100 g d'épinards surgelés décongelés et égouttés
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400 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes émietté
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1 pincée de noix de muscade en poudre
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10 g de jus de citron
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1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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30 g de pignons de pin
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1 piment rouge frais égrené, haché
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150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Niveau
moyen
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