Travers de porc à la moutarde

Travers de porc à la moutarde

4.0 29 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

1500 g d'eau
600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
du sel
1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
1 oignon pelé et coupé en quatre
4 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 gousse d'ail coupée en quatre
5 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce aigre-douce
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 pincées de fleur de sel
2 c. à soupe de jus de citron
poivre moulu
100 g de mâche
1 poire non traitée, en fines tranches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 33 g

Calories 2741 kJ / 657 kcal

Lipides 41 g

Glucides 35 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Travers de porc à la bière

1h 55min

Rôti de porc aux herbes et jambon

1h 50min

Sauté de porc à la mandarine et au curcuma

1h 50min

Filet mignon de porc au confit d'oignons

45min

Porc barbecue et épis de maïs

40min

Poulet de la "Mère Blanc"

1h 15min

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

2h 25min

Porc aux lentilles

1h 20min

Côtes de porc fermier et aubergines

1h 15min

Echine aux échalotes et au thym

1h 40min

Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan

1h

Echine au caramel, riz parfumé

1h 15min