Côtes de porc fermier et aubergines

Côtes de porc fermier et aubergines

4.6 40 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

30 g d'huile d'olive
1 pincée de sel et un peu pour la viande
400 g d'aubergines coupées en morceaux
100 g de poivrons rouges coupés en cubes d'1 cm
50 g de carotte coupée en cubes de 0,5 cm
1 échalote finement ciselée au couteau
2 gousses d'ail hachées au couteau
50 g de vin blanc
25 g de miel
1 c. à soupe de vinaigre de xérès
1 c. à soupe de sauce de soja
du poivre moulu selon votre goût
1 carré de porc fermier, coupé en 4 côtes épaisses
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 branches de thym frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 34 g

Calories 1843 kJ / 439 kcal

Lipides 28 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°5 - Grillades 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Rôti de porc aux herbes et jambon

1h 50min

Sauté de porc à la provençale

1h 5min

Cuisse de dinde à la moutarde

1h

Pot-au-feu de pintade

1h 20min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2h 35min

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

1h 15min

Cuisse de dinde à la tomate et aux légumes

1h 5min

Travers de porc à la moutarde

1h 20min

Truite vapeur à la chinoise

55min

Echine aux échalotes et au thym

1h 40min

Blancs de volaille à la moutarde

45min

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

1h 20min