Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Saint-pierre en croûte d'herbes
Ingrédients
-
2 brins de coriandre fraîche équeutés (réserver les tiges)
-
2 brins d'estragon frais équeutés (réserver les tiges)
-
2 brins d'aneth frais équeutés (réserver les tiges)
-
2 brins de persil frais équeutés (réserver les tiges)
-
60 g d'échalotes
-
70 g de chapelure
-
110 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
30 g gingembres frais coupé en morceaux
-
1500 g d'eau
-
1 c. à café de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
-
7 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
500 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
-
500 g de patates douces coupées en morceaux
-
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
2 filets de saint-pierre détaillés en morceaux (4 cm)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Salade d'araignée au chou et à la pomme
15min
Légumes farcis de l'été
3h
Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre
35min
Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe
50min
Velouté de panais, petits pois et moules
55min
Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes
1h 15min
Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé
2h 10min
Hareng fumé, salade de choux rouge et blanc
55min
Soupe de haricots blancs à la tomate et magret séché
12h 55min
Salade de fraises au gingembre
1h 30min
Légumes d'hiver, sauce aux épices tandoori
1h 20min
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20min