![Crumble au foie gras Crumble au foie gras](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1FCA7A23-4936-43C4-B82A-CBBCBA64FD28/Derivates/39b51b5d-9eca-4884-9bc6-4c8796d7b3a7.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le crumble
- 25 g de beurre demi-sel
- 25 g de noisettes en poudre
- 25 g de farine de blé
- 1 c. à café d'épices à pain d'épices
Les fruits
- 20 g de beurre demi-sel
- 400 g de pommes et de poires, en petits cubes
- 2 étoiles de badiane
Le dressage
- 100 g de foie gras de canard mi-cuit, en cubes
- quelques feuilles de persil frais ou jeunes pousses (shiso, épinards...)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1411 kJ / 341 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 18 g
- Lipides
- 27 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Cheesecake au saumon
4h
Tiramisu, avocat et œufs de saumon
1 godz. 30 min
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3h 25min
Champignons farcis aux pruneaux
30min
Tartelettes fines aux pommes et foie gras
1sa 20 dk
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35min
Petits choux au saumon fumé
1ωρ. 10 λεπτ.
Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne
1sa 20 dk
Minicannelés au chorizo
12h
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
1h 35min
Cannelés au jambon
13h
Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé
15 dk