Versions compatibles
Preserved lemon and desert vegetable medfouna
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 6 pieces preserved lemon, rind only, no white pith, 2 cut into pieces
- 2 tbsp coarse semolina
- 2 tbsp poppy seeds
- 2 tbsp coriander seeds
- 250 g water
- 80 g milk
- 1 tsp sugar
- 1 tsp dried instant yeast
- 160 g wholemeal plain flour
- 300 g plain flour, plus extra if needed
- 1 tsp salt, plus an extra 1-2 pinches
- 300 g zucchini, cut into pieces
- 400 g brown onion, cut into eighths
- 100 g extra virgin olive oil, plus an extra one tablespoon
- 1 tomato, cut into halves
- 460 g ricotta
- 1 tbsp smoked paprika
- 6 sprigs fresh coriander, leaves only
- 6 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 4084.6 kJ / 972.5 kcal
- Protides
- 31.2 g
- Glucides
- 98.4 g
- Lipides
- 46.9 g
- Graisses saturées
- 12.1 g
- Fibre
- 15.9 g
- Sodium
- 1220.9 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Wholemeal spelt pastry
35 min
Lupini cheese
3sa 20 dk
Sunflower and nori filling
3h 10min
Apricot amaretti
40 min
Grain salad lettuce cups (Dani Valent)
1sa 55 dk
Haupia Pie
3h
Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt
1h 25min
Tarator (tahini dip)
5min
Steamed eggplant and ricotta lasagne
1h 25min
Spinach and feta galette
1 Std. 50 Min
Golden baklava
25 godz. 25 min
Torta caprese (flourless almond cake)
2h