Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

4.0 5 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

12 verres

Ingrédients

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 614 kJ / 147 kcal

Lipides 9 g

Glucides 4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°5 - Sur les étals 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tartare de canard aux noix et aux figues

1h 45min

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

25min

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50min

Œufs cocotte aux cèpes

35min

Gaspacho tomate-gambas

2h 30min

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

12h

Papillotes de moules gingembre et coco

40min

Pappardelles au lapin et au pesto

1h

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

3h 20min

Tartare de thon et gaspacho

20min

Tartare de saumon frais

15min

Tartare de bœuf

10min