Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

3.9 47 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
35 g d'échalote coupée en deux
300 g de vin rouge
20 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
8 mininavets détaillés en dés (3 cm)
3 belles poires pelées et coupées en quatre
1 c. à soupe de miel
10 g de beurre doux
1 c. à café de farine de blé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Calories 604 kcal / 2535 kJ

Protides 59 g

Lipides 11 g

Glucides 25 g

Fibre 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour de la volaille 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Magret de canard à la myrtille

1 h 10 min

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1 h

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30 min

Canard aux amandes

40 min

Brochette de lapin, pomme et pruneau

1 h

Epaule de veau à la normande

1 h

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

40 min

Filet de porc aux asperges

1 h 15 min

Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

1 h 15 min

Carpaccio de saint-jacques

45 min

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2 h 45 min

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

55 min