Appareils et accessoires
Taboulé de sarrasin
Prép. 15min
Total 2h 35min
4 portions
Ingrédients
-
600 g d'eau
-
1 pincée de gros sel
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250 g de sarrasin décortiqué
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10 feuilles de menthe fraîche
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5 brins de persil frais, équeutés
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30 g de noisettes décortiquées
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80 g d'oignon doux coupé en deux
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500 g de tomates coupées en morceaux
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200 g de concombre coupé en tronçons (1/2 concombre env.)
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100 g de fenouil coupé en morceaux
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100 g de pois chiches en conserve préalablement égouttés
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30 g d'huile d'olive
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20 g de jus de citron
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de mélange d'épices à taboulé ou à guacamole par exemple
-
40 g de raisins secs
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
13.5 g
Calories
1857.5 kJ /
442 kcal
Lipides
15.8 g
Fibre
11 g
Glucides
60 g
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