Chapon en blanquette

Chapon en blanquette

4.0 7 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

1 oignon
50 g de beurre
550 g de blancs de poireau
600 g d'eau
du sel
du poivre moulu
125 g de crème liquide 30-40% m.g. et 2 c. à soupe (25 g) pour les poireaux
4 cuisses de chapon pas trop grosses
120 g de riesling
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de fécule de maïs (MaÏzena) délayée dans 1 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe d'huile de friture

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 43 g

Calories 2690 kJ / 645 kcal

Lipides 11 g

Glucides 47 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Navarin d'agneau printanier

1h 20min

Coq au vin

9h 40min

Bœuf bourguignon

2h 30min

Marmite d'agneau au fromage blanc

50min

Emincé de veau à la normande

35min

Rognons de veau au xérès

25min

Lapin à la provençale

1h

Poulet de la "Mère Blanc"

1h 15min

Bœuf bourguignon

1h 25min

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

1h

Sauté de veau aux pleurotes

1h 5min

Lapin à la moutarde

1h