Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras

4.6 17 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

30 g d'huile d'olive
4 cailles désossées et prêtes à cuire
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
130 g de foie gras de canard cru
400 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en dés
400 g de céleri-rave coupé en dés
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g d'échalotes
20 g de beurre doux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 33 g

Calories 658 kJ / 157 kcal

Lipides 54 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Truite farcie au maroilles

1h

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2h 45min

Turbot sauce champagne

30min

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

40min

Sauce au vin doux

55min

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1h

Agneau de Pâques vapeur et petits légumes

1h 30min

Lapin à la moutarde

1h

Magret de canard à la myrtille

1h 10min

Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

1h 10min

Blanquette de veau vapeur

1h 10min

Rognons de veau sauce madère

20min