Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras

4.6 17 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

30 g d'huile d'olive
4 cailles désossées et prêtes à cuire
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
130 g de foie gras de canard cru
400 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en dés
400 g de céleri-rave coupé en dés
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g d'échalotes
20 g de beurre doux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 33 g

Calories 658 kJ / 157 kcal

Lipides 54 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filet de veau aux mirabelles

50min

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1h

Pommes de terre au lard et à la sauge

1h 20min

Avocat farci au crabe

40min

Merlu à la galicienne

45min

Chapon en blanquette

1h 30min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Magret de canard à la myrtille

1h 10min

Paupiette de veau à l'estragon

55min

Mille-feuille de saumon fumé

3h 20min

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

1h 20min

Citrons farcis au thon

15min