Pannacotta exotique, épices-crevettes

Pannacotta exotique, épices-crevettes

3.9 33 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 30min

12 portions

Ingrédients

La pannacotta au lait de coco

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
200 g de lait
¼ c. à café de coriandre en poudre
½ c. à café de curry en poudre
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de lait de coco

Le jus d'orange pimenté

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
150 g de jus d'orange fraîchement pressé
6 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
100 g de mangue mûre détaillée en dés
100 g d'ananas frais détaillé en dés
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
24 crevettes cuites décortiquées coupées en trois

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4 g

Calories 305.2 kJ / 73 kcal

Lipides 4 g

Fibre 0.4 g

Glucides 5.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bouchées de fêtes 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1 Std. 35 Min

Fleurs chorizo-feta

35 Min

Eclairs saumon-Passion

2 Std.

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 Std. 35 Min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 Min

Bavarois d'asperge

15 Min

Verrines à l'italienne

3 Std. 25 Min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3 Std. 25 Min

Déclinaisons autour de la mer

30 Min

Bouchées chèvre-raisin

1 Std.

Bouchées boudin-pomme

1 Std. 30 Min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 Std. 15 Min