Appareils et accessoires
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Lasagnes de canard confit aux pommes
Ingrédients
La compotée de pommes
-
700 - 800 g de pommes Golden coupées en morceaux
La sauce au canard
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10 g de cèpes séchés
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130 g d'oignons coupés en deux
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40 g de graisse de canard
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250 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
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600 g de cuisses de canard confites effilochées
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La béchamel
-
10 g de beurre demi-sel
-
10 g de farine de blé
-
200 g de lait
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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12 feuilles de lasagne précuites
-
100 g d'emmental râpé
Niveau
facile
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