Petits choux aux escargots

Petits choux aux escargots

4.1 16 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 20min

40 pièces

Ingrédients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
½ c. à café de sel
2 c. à café de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La garniture provençale

4 brins de persil frais équeutés
100 g de tomates séchées à l'huile coupées en deux
50 g de poivrons rouges grillés, en conserve coupés en morceaux
100 g d'escargots cuits, en conserve

La garniture au beurre d'escargot

4 brins de persil frais équeutés
1 gousse d'ail
100 g de beurre demi-sel
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g d'escargots cuits, en conserve

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 0.9 g

Calories 146 kJ / 35 kcal

Lipides 2.1 g

Fibre 0.3 g

Glucides 3.1 g

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