Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 75 g de cacao en poudre
La glace au chocolat
- 3 jaunes d'œufs
- 500 g de lait
- 110 g de sucre en poudre
- 20 g de cacao en poudre
- 140 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
Le biscuit praliné au choco-rice
- 50 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
- 50 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 25 g de beurre doux
- 50 g de riz soufflé au chocolat
Le dressage
- 100 g de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1754 kJ / 420 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 44 g
- Lipides
- 24 g
Recettes alternatives
Bûche meringuée au citron
1 Std. 15 Min
Bavarois aux trois chocolats
15 godz.
Bûche glacée chocolat mandarine
5u. 45min
Bûche glacée abricot-framboise
1 Std. 20 Min
Dacquoise praliné-chocolat
50min
Boules de Noël, chocolat blanc et banane
4h
Croquant au chocolat
16h 20 min
Bûche tout chocolat
7 Std. 20 Min
Bûche sorbet aux trois parfums
1 Std. 20 Min
Bavarois poire-chocolat
14 Std. 30 Min
Trianon
3 Std.
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55min