Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest

Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest

4.0 2 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 portion

Ingrédients

2 gousses d'ail
25 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
100 g d'oignons coupés en deux
40 g d'huile de noix de coco
400 g de patates douces coupés en cubes (2 cm)
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de sel
1 c. à café de piment, sec, en flocons (optionnel)
200 g la passata de tomate
150 g de beurre de cacahuète, lisse
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
600 g d'eau
280 g de blette feuilles, grossièrement hachées
400 g de pois chiches en boîte et a fait l'objet d'une fuite
3 - 4 feuille de coriandre fraîche
100 g de cacahuète grillée à sec, non salée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1371 mg

Protides 28 g

Calories 3183 kJ / 762 kcal

Lipides 42 g

Fibre 15.1 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Un nouveau départ : 7 jours de cuisine saine 28 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Shawarma végétalien aux pleurotes

45min

Sandwiches de légumes

1h 10min

Porridge cuit au four avec myrtilles et noix

Pas d’évaluation

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

25min

Chou-fleur tikka masala

30min

Dhal à la noix de coco

25min

'Mac & Cheese' au butternut

45min

Boulettes à l'aubergine

1h

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Tarte fine au brie, compotée d’oignons aux myrtilles et romarin

35min

Gaufres vertes aux épinards, saumon fumé et graines germées

35min

Poulet parfumé au paprika, riche en protéines, avec purée de patates douces et crème de noix de cajou

40min