Soupe froide au kimchi 🌶️🌶️

Soupe froide au kimchi 🌶️🌶️

4.8 10 évaluations
Préparer. 5min
Total 10min
4 portions

Ingrédients

  • de boisson vĂ©gĂ©tale au soja
    800 g
  • de kimchi (voir "Conseil(s)"), et un peu pour la finition
    60 g
  • de pâte de piment rouge gochujang
    60 - 80 g
  • de cube de bouillon de lĂ©gumes Ă©miettĂ©
    2 c. à café
  • de sauce de soja
    50 g
  • de vinaigre de riz
    30 g
  • de sucre roux
    30 g
  • gousses d'ail
    2
  • de sel
    ¼ c. à café
  • de poivre blanc moulu
    ¼ c. à café
  • glaçons pour la finition
  • de concombre non Ă©pluchĂ©s, coupĂ©s en julienne
    100 g
  • de nouilles ramen fraĂ®ches cuites (voir "Variante(s)")
    200 g
  • huile de sĂ©same pour la finition
  • graines de sĂ©same pour la finition
  • ciboule Ă©mincĂ©e, pour la finition

Infos nut. par 1 portion

Calories 334.8 kcal / 1400.9 kJ
Protides 13.8 g
Lipides 5.8 g
Glucides 58.1 g
Fibre 3 g
Graisses saturées 0.6 g
Sodium 1981.8 mg

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