Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

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Prép. 30min

Total 9h

2 stuk

Ingrédients

water
450 g
verse gist
3 g
Italiaanse bloem Type 00
360 g
zout
8 g
bloem om te bestuiven
fijn griesmeel om te bestuiven
gepelde tomaten in stukken
200 g
buffelmozzarella gesneden, goed uitgelekt
150 g
extra vergine olijfolie naar smaak
'nduja
40 g
caciocavallo-kaas geschaafd
100 g
100 g provolone (Italiaanse kaas), of scamorza

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 stuk

Sodium 2362.9 mg

Protides 56.7 g

Calories 5271.5 kJ / 1260 kcal

Lipides 55.9 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 19.9 g

Glucides 141.9 g

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